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COMIDA TRADICIONAL Y DE VANGUARDIA

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Desayunos

Comidas

Cenas

«Restaurante Acero abierto todo el día prestando servicio continuo tanto de desayunos , comidas y cenas como copas y demás eventos. Situado en zona residencial se adapta a las necesidades de la hora y el día de la semana ofreciendo una cocina española renovada basada en el producto de máxima calidad.Abierto todos los días y con aparcamiento»

Conoce nuestra Carta 2.0

Embutidos y quesos

Embutidos y quesos de nuestra tierra

  • Jamón Ibérico de Cebo Blázquez de Guijuelo
    21,00 €
  • Cecina de Vacuno Mayor de León
    20,00 €
    Todo nuestro embutido se sirve cortado al momento, finito y acompañado de pan de vidrio tostado, tomate natural rallado y aceite ecológico virgen extra de Valladolid
  • Tabla de quesos de la tierra.
    18,00 €
    Surtido de quesos de cabra, vaca y oveja con sus guarniciones

Carnes

Carnes

  • Solomillo de ternera lechal
    21,00 €
    sobre cama de pimientos asados con ajos confitados
  • Solomillo de ternera con medallón de foie
    22,00 €
    e a la plancha, manzanas confitadas y reducción de higos confitados
  • Chuleta de vaca del norte
    34,00 €
    800 gr. Maduración mínima 30 días
  • Entrecot nacional trinchado
    18,50 €
    300 gr aprox
  • Pluma de Ibérico
    20,00 €
    ligeramente ahumada al punto, concentrado de Teriyaky, marca de mango a la pimienta y frutos rojos frescos
  • Lomo bajo de Black Angus
    22,00 €
    cocinado a baja temperatura 70º, glaseado con barbacoa casera sobre tuétano asado
  • Todas nuestras carnes se acompañan de patatas y pimientos de padrón fritos

Para disfrutar compartiendo

Para disfrutar compartiendo

  • Croissant artesano de mantequilla
    3,60€
    a la plancha con mermelada y mantequilla
  • Mollete rústico tostado con
    3,60€
    tomate rallado y aceite Oliva Ecológico Virgen Extra
  • Mollete rústico tostado con
    4,60€
    cecina de León
  • Mollete rústico tostado con
    4,00€
    queso de oveja gratinado
  • Pincho de tortilla de patata
    4,00€
    acompañada de pan tostado con tomate natural y aceite de oliva
  • Gofre Belga templado
    6,00€
    con cremoso de chocolate negro, arena de galleta tostada y chantilly
  • Pan rústico tostado con mantequilla
    3,00€
    y acompañado de mermelada al gusto
  • Croissant Mixto Serranito
    5,00€
    a la plancha con queso fundido y jamón Ibérico
  • Bol de fruta fresca del señorito con yogurt natural
    6,00€
    variada, cortada, pelada y con frutos rojos frescos

Pescados

Pescados

  • Bacalao en lomo al punto con boletus Edulis
    19,00 €
    salteados
  • Chipirones de arrastre a la plancha
    18,00 €
    con ali oli
  • Merluza del Cantábrico al horno
    19,00 €
    langostinos salvajes braseados y refrito Bilbaina al oloroso
  • Langostinos salvajes
    18,00 €
    a la sartén confitados
  • Atún Rojo del Mediterráneo
    21,00 €
    “thunnus thynnus” Balfego, en Tataki con Sémamo tostado, Guacamole y reducción de Soja

Arroces

Arroces

  • Todos nuestros arroces se elaboran en el momento, el tiempo de preparación es de unos 10 minutos. Precios por ración
  • Arroz meloso de guiso de chipirones
    18,50 €
    con verduritas, choriceros y marca de ali-oli
  • Arroz cremoso de setas
    18,00 €
    boletus silvestres, aromatizado al tartufato y aroma de soja
  • Paella de marisco
    20,00 €
    gallego fresco (previa reserva)

Hamburguesas Gourmet

Hamburguesas Gourmet

  • La carne de nuestras hamburguesas es 100% carne fresca sin aditivos ni conservantes, las preparamos con materia prima de primera calidad y pan de vidrio. Todas las hamburguesas se acompañan de patatas fritas caseras y salsas.
  • Francesa
    14,50 €
    200 gr de carne de Buey de Oyarzun, cebolla camalizada y medallón de foie fresco a la plancha
  • Castellana.
    13,00 €
    180 gr de ternera nacional, cebolla caramelizada, bacon plancha y cuñas de queso curado de oveja
  • Ibérica
    13,50 €
    180 gr de carne de ternera, tomate a la plancha, juliana de cebolla morada fresca y velo de Jamón Ibérico
  • Italiana.
    14,00 €
    200 gr de carne de ternera trufada, tomates secos aliñados y bola de queso cremosa italiana de Búfala con lechugas variadas y aliño de pesto castellano

Menú para los más peques

Menu infantil

  • Menú infantil completo diario
    10,00 €
    Menú para los más peques. Solo servido en servicio de comidas
  • Menú infantil completo fines de semana y festivos
    13,00 €
    Menú para los más peques. Solo servido en servicio de comidas
Nuestros desayunos

Nuestros desayunos

Desayunos

  • Croissant artesano de mantequilla
    3,60€
    a la plancha con mermelada y mantequilla
  • Mollete rústico tostado con
    3,60€
    tomate rallado y aceite Oliva Ecológico Virgen Extra
  • Mollete rústico tostado con
    4,60€
    cecina de León
  • Mollete rústico tostado con
    4,00€
    queso de oveja gratinado
  • Pincho de tortilla de patata
    4,00€
    acompañada de pan tostado con tomate natural y aceite de oliva
  • Gofre Belga templado
    6,00€
    con cremoso de chocolate negro, arena de galleta tostada y chantilly
  • Pan rústico tostado con mantequilla
    3,00€
    y acompañado de mermelada al gusto
  • Croissant Mixto Serranito
    5,00€
    a la plancha con queso fundido y jamón Ibérico
  • Bol de fruta fresca del señorito con yogurt natural
    6,00€
    variada, cortada, pelada y con frutos rojos frescos

Para los más golosos

Para los más golosos

  • Bonito del norte con láminas de tomate
    3,50€
  • Cecina de León
    4,00€
  • Bocata de calamares fritos con ali-oli
    6,00€
  • Pincho de tortilla
    2,40€
  • Tortilla francesa al gusto
    4,50€
    (jamón y queso, trigueros y setas, verduritas orientales...)
  • Montadito crujiente de bacon y queso fundido
    4,00€
  • Pepito de solomillo de ternera con medallón de foie
    6,00€

Molletes rústicos y montaditos de cristal

Nuestros Molletes y montaditos

  • Tortilla francesa al gusto
    4,50€
    (jamón y queso, trigueros y setas, verduritas orientales...)
  • Montadito crujiente de bacon y queso fundido
    4,00€
  • Pepito de solomillo de ternera con medallón de foie
    6,00€
  • Croissant mixto serrano o vegetal club con huevo
    4,50€
  • Bizcocho casero de yogur (porción)
    2,20€
  • Jamón Ibérico Blázquez con tomate natural y aceite oliva Ecológico
    4,00€
  • Pollo Crujiente, queso Brie y vegetal
    4,00€
  • Nuestros desayunos incluyen café, Cola-Cao o infusión y zumo natural de naranja recien exprimido.
  • Opciones sin gluten disponibles
  • Disponible leche sin lactosa o vegetal

Suplemento terraza 0,20 € // Suplemento sin gluten 0,30 €

Algunas de nuestras especialidades

Prueba la riqueza del minimalismo

«Especialidades en carnes,arroces, tapas y copas»

Menús del día y menús especiales

Restaurante Acero
Calle de la Alcaparra, 7, 47008 Valladolid
Restaurante Acero
Gastronomía servida con actitud y estilo